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In kleine Stücke gezupft im gemischten Salat oder als Beigabe auf belegten Brötchen oder Burgern. Hier hat er die Eigenschaft lange knackig und saftig zu bleiben. Leicht angebraten erinnert sein Geschmack an Spinat und ist vielseitig einsetzbar.
weniger anzeigenDer hellgrüne runde Salat, mit dem hohen Wasseranteil (95%), stammt ursprünglich aus Nordamerika. Er liebt das milde Klima. Saison hat der Salat hier bei uns von Mai bis Oktober. Der Rest des Jahres wird überwiegend mit Importware überbrückt.
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Inhaber: Familie Minisci
Ort: Cantinella di Corigliano Calabro
Produkte: Obst wie Weinbergpfirsiche, Pfirsiche, Aprikosen, Nektarinen und Zitrusfrüchte
Bio-Verband: die Zertifizierung wurde durch das Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale (ICEA) vorgenommen
Gründung: den Erzeugerbetrieb Minisci gibt es schon seit mehreren Jahrzehnten. Seit 1996 werden alle Flächen des Obst- und Gemüseanbaus ökologisch bewirtschaftet.
Kontakt:
Contrada Mezofato 42, I – 87060 Cantinella di Corigliano Calabro
